Close

Kerst

Zondag 24 december zijn we á-la-carte geopend.
We voeren dan nog de wildkaart zoals die op onze website staat.

Eerste en Tweede Kerstdag serveren we een vijfgangen Kerstmenu.
We verwachten de gasten tussen 18.00 en 18.30 uur voor een aperitief in de bar.
Rond 19.00 uur vangt het diner aan.
De prijs van het menu is Euro 62,-

Kerstmenu 25 december (Volgeboekt)

Drie feestelijke amuses

Makreel, kroepoek van rode biet, crème van piccalilly, appel, witlofsalade, gazpacho van komkommer en sinaasappel
***
Gebakken gamba en coquilles met kurkuma, risotto, fijne groente en kreeftenconsommé
***
Gemarineerde duiffilet met appel-saffraan crème en een krokantje van spek
***
Ossenhaas in korstdeeg met groene asperges, garnituur van paddenstoelen, carré aardappeltjes en Madeira saus
***
Dessert van chocolade met amarenenkersen, hazelnoot en cake van banaan


Kerstmenu 26 december (Volgeboekt)

Drie feestelijke amuses

Gemarineerde zalm met een gepocheerd eitje, wortel, dragon, bloemkoolgelei en bearnaise saus
***
Heilbot met pompoen en een jus van olijventapenade
***
Medaillon van eendenlever met vijgencompote en een saus van langoustine
***
Kalfsmedaillon en kalfszwezerik met diverse groene groentes, geroosterde sjalotten en een aardappel-avocado crème
***
Dessert van ananas, koffie en geroosterde pinda’s